木窗火鍋店

來到木窗火鍋店，許多客人看到我們的米飯後，都會以為我們提供的是糙米飯，但其實我們提供的是碾成七分白的米，這樣做的好處是仍然保有糙米的營養，但口感又如同白米一般好入口! 許多人客吃到我們的米飯後都很稱讚，還有小朋友據說在家不愛吃飯的，來到這裡就拼命吃!

而我們的米是來自三星，一個沒有汙染的純淨田地裡，趁著休假日，特別來到這裡拜訪供應我們白米的劉阿伯。

劉阿伯家世代務農，現在阿伯年紀已經八十餘，已經不再親自下田，而是由姪子負責耕作，而阿伯負責收成後端的工作。

阿伯的田，就在行健村旁，也跟行健村一樣不使用農藥，雜草就要靠人ㄎㄠ，福壽螺也要靠人撿。種植的稻米品種是在來米系的秈稻十號，一年只有一獲，土地每種完一次稻子，就可以休養生息超過半年，難怪種出來的米這麼好吃!!

每季稻子收割後，阿伯就會把稻子烘乾後冷藏保存，等到有人訂米時，才拿出來碾製，所以我們每次拿到的米都可以說是最新鮮的喔~

今天我們來拜訪阿伯除了跟他聊聊關於米的二三事以外，最重要的就是要親眼來看看耳聞已久的古早碾米機了!!

阿伯的碾米機自父親的時代就開始使用，已經超過60年了，將近有一間屋子大，完全由檜木製成，阿伯聽聞我要來看他碾米，特別等我抵達後才開始碾米，碾完米以後，還和阿桑一起把混在米中未碾到的稻穀或小石子挑出，一整個非常的古意盎然啊!!

如果你也想要吃吃看這麼自然的米，歡迎來木窗火鍋店品嘗喔!!